5. Juli
Entblätterung
Nun ist die Blüte in allen Lagen beendet und hatte trotz großer Verzögerung durch die im Frühjahr herrschende Kälte einen glatten und zügigen Verlauf. Die Böden sind noch ausreichend mit Wasser versorgt und die Temperaturen haben mittlerweile Werte erreicht, die die Rebentwicklung enorm ankurbeln, so dass die Rebstadien in einem atenberaubenden Tempo vorbeirauschen. Die Zeit nach der Blüte ist für weinbauliche Maßnahmen, die die Qualität der Trauben fördern ideal, allerdings gibt es in Anbetracht des Tempos der Rebentwicklung vermutlich ein kleines Zeitfenster für die entsprechenden Maßnahmen.
Um die Durchlüftung unserer Weinberge zu fördern führen wir momentan eine Teilentblätterung der Traubenzone durch.
Die Entblätterung während der Blüte die wir Ende Juni durchgeführt haben führte zu Verrieselung und somit zu lockeren Trauben.
Unsere jetzige maschinelle Entblätterung hat ganz andere positive Effekte.
Sie verringert zum einen das Sonnenbrandrisiko durch eine frühe Abhärtung der jungen Beeren und zum anderen führt es zu einer besseren Belüftung und schnelleren Abtrocknung der Traubenzone. Dadurch wird die Fäulnisgefahr stark minimiert und die Pflanzenschutzmittel können an den Trauben besser anlagern.
Diese Arbeit mussten wir umgehend mit Ende der Blüte durchführen.
22. Juni
Begrünung der Weinberge
Die Begrünung ist die tragende Säule im ökologischen Weinbau. Sie führt zum Erhalt und Steigerung der Fruchtbarkeit und trägt zur Gesundung von geschädigten und kranken Böden bei. Bei einer gelungenen Begrünung kann man auf Düngemittel ganz und gar verzichten. Bei der Auswahl der Begrünung sollte man auf ein vielseitiges Wurzelangebot, blühende Pflanzen und Blumen sowie auf Leguminosen achten. Tiefe, weite Verzweigungen und ein vielseitiges Wurzelangebot sichern vielseitiges Bodenleben. Blühende Blumen und Kräuter sind Grundbestand vieler Nützlinge. Und Leguminosen (Kleearten, Ersen, Wicken, Ackerbohnen u.v.m.) garantieren eine ständige Stickstoffversorgung unserer Böden.
Nach der Einsaat im April hat sich unsere Begrünung nun gut entwickelt.
Um die weiteren Weinbergarbeiten nicht zu stören muss die z.T. 1 m hohe Begrünung nun gewalzt werden. Bei diesem Arbeitsgang werden gleichzeitig die Rebstöcke mit einer Unterstockscheibe von unerwünschten Bewuchs befreit. Ein einwachsen von Gräsern in den Rebstock kann zu einem erhöhten Pilzrisiko für die Rebe werden.
>>zu den Fotos >>Filmbeitrag bei youtube
09. Juni
Unsere Veranstaltung 6 Winzer, 6 Gänge, 6 Kunstwerke im Rahmen der Reihe vinum kulinaria war rundherum gelungen. Benjamin Gillert von unserer Vinothek Weinpunkt hat uns wieder ein tolles Menü auf die Teller gezaubert. So richtig eindrucksvoll war aber der Kunstkeller in der Georg Müller Stiftung!
02. Juni
Gerade haben wir erfahren, daß alle unserer drei bei den Decanter World Wine Awards eingereichten Weine hohe Auszeichnungen erhalten haben!
Goldmedaille für den 2005 Hattenheimer Hassel Riesling Beerenauslese
Bronzemedaille für den 2008 Riesling Kabinett trocken
Bronzemedaille für den 2007 Vom Bunten Schiefer Riesling trocken
Von 10.983 eingereichten Weinen aus aller Welt erhielten lediglich 2,86 % eine Goldmedaille. Decanter ist das führende Weinmagazin in England. Einige der angesehensten Weinexperten der Welt stehen den Prüfungsgremien vor.
Wir freuen uns über diesen Erfolg.
28.- 30.Mai
1. Pflanzenschutzspritzung
Durch die Temperaturerhöhung über Pfingsten und damit verbundenen Wachstumsschub, haben die Reben mittlerweile wieder einen Entwicklungsstand erreicht, der dem langjährigen Durchschnitt entspricht. Die Weinberge machen insgesamt einen guten Eindruck und lassen auf ein gutes Jahr hoffen. Mit dem Beginn der Blüte ist nach jetzigem Stand etwa ab Mitte Juni zu rechnen.
Durch die ergiebigen Niederschläge vergangener Woche besteht ein erhöhtes Infektionsrisiko der Weinberge.
Aus diesem Grund haben wir die wenigen trockenen Tage dazu genutzt um unsere erste Pflanzenschutzspritzung durchzuführen.
13.-16. Mai
Die Tage der Offenen Weinkeller haben wir erfolgreich beendet.
Unsere treuen Kunden ließen sich von Kälte und teilweise Regen nicht abschrecken.
Die meisten wissen ohnehin, dass man es in unseren beheizten Zelten ganz gut aushalten kann und haben die Gelegenheit genutzt in aller Ruhe den neuen Jahrgang zu probieren oder so manche Entdeckung bei den älteren Jahrgängen zu machen.
Jérôme Maloiseau hat mal wieder großartig gekocht. Von Weinbergschnecken in Pernod, Speck und Senf, über Loup de mer auf Erbsen- Minz Risotto, gegrillte Lammchops, bis zu französischen Rohmilch Käsen und, und, und... gab es einige Leckereien.
Besonderen Anklang hat unsere kleine Exkursion in den Wisselbrunnen gefunden.
Die Teilnehmer konnten sehr anschaulich den Unterschied zwischen einem konventionell und einem ökologisch bewirtschafteten Weinberg erleben.
Auch die Kellerführungen erfreuten sich großer Beliebtheit.
Wir freuen uns auf die nächsten Tage der Offenen Weinkeller am 25. und 26. September. >>zu den Bilder
04. Mai
Nun nutzen wir die trockene Tage dazu um die Doppeltriebe an den Burgunderreben zu entfernen. Hierbei ist der Zeitpunkt nach dem Austrieb sehr wichtig. Um die Wunden klein zu halten und den Reservestoffhaushalt der Rebe zu schonen, sollte das Ausbrechen möglichst frühzeitig erfolgen. Bei den Burgundersorten kommt es häufig vor, dass aus einem Auge zwei Triebe entstehen. Um den Ertrag zu reduzieren und um eine ausreichende Belüftung des Weinstockes zum späteren Zeitpunkt zu gewährleisten, ist es notwendig einer dieser beiden Triebe zu entfernen.
03. Mai
Heute füllten wir 2009 Weißburgunder und 2009 Grüner Silvaner.
01. - 02. Mai
Wisselbrunnen-Fest
Der Wiesbadener-Kurier schreibt: "Neues Fest kommt gut an"
26. - 30. April
In dieser Woche ist der Austrieb erfolgt.
25. - 26. April
Mainzer Weinbörse. Die Fachhandelmesse ist eine der ersten Weinmessen bei denen der neue Jahrgang vorgestellt wird. Die Besucherandrang war dieses Jahr enorm.
24. April
Einer der Höhepunkte der VDP-Veranstaltungen ist im Wiesbadener Kurhaus der "Ball des Weines". Dieses Jahr schenkten wir unseren 2003er "Vom Bunten Schiefer" aus. Während einige Angestellte beim Ausschank schwitzten, stieß Familie Lang unter anderem mit dem "Kaiser Franz Beckenbauer" an. >>zu den Bildern.
19. - 20. April
Die ersten 2009er sind gefüllt. Gutsriesling, Kabinett trocken und Kabinett feinherb können ab sofort bei uns gekauft werden.
12. - 13. April
Um das Bodenleben und die Humusbildung zu fördern bringen wir nun die Sommereinsaat aus. Diese wird Anfang Juni gewalzt. Gleichzeitig ist nun in den unbearbeiteten Reihen die letztjährige Dauereinsaat aufgelaufen. Die starke Durchwurzelung begünstigt die Entwicklung von Mikroorganismen, sowie Raupen, Engerlingen und Würmern.
Nun heißt es auf den Austrieb warten, der unter günstigen Wetterbedingungen Ende April erfolgen kann.
29. März - 09. April
Bei herrlichen Sonnenschein haben wir alle Drahtrahmen (Unterstützungsanlagen der Weinstöcke) und Verankerungen überprüft und repariert. Dies ist ein sehr zeitaufwändiges Unterfangen.
Mit einem Untergrundlockerer wurden in allen Weinbergen die Böden in jeder zweiten Reihe bearbeitet um eventuelle Verdichtungen, die über das Jahr hinweg durch die maschinelle Bewirtschaftung auftreten können, zu beheben. Dabei werden die Böden belüftet und die Wasserdurchlässigkeit gefördert.
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Prince beim Rebstöcke pflanzen